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🥩 Schnitzel im Airfryer: Der Klassiker neu interpretiert 🍽️

Wenn es um deftige Hausmannskost geht, darf das Schnitzel nicht fehlen. Doch wer sagt, dass es immer in der Pfanne schwimmen muss? Mit dem Airfryer bekommst du das perfekte Schnitzel – knusprig, goldbraun und mit deutlich weniger Fett. Hier erfährst du, wie es gelingt und mit welchen Ideen du es optisch aufwerten kannst. ✨

🛒 Zutaten für ein klassisches Airfryer-Schnitzel:

🥩 2 Schweine- oder Hähnchenschnitzel
🧂 Salz & Pfeffer
🥚 1 Ei
🌾 2 EL Mehl
🍞 3 EL Paniermehl (gerne Panko für extra Crunch)
🌶️ 1 TL Paprikapulver (optional)
🫒 1 TL Öl oder ein Sprühstoß Öl (z. B. Raps- oder Sonnenblumenöl)

👩‍🍳 So bereitest du das perfekte Schnitzel im Airfryer zu:

🔨 Die Schnitzel dünn klopfen, damit sie schön zart werden. Danach mit Salz und Pfeffer würzen.
🍽️ Drei Teller vorbereiten: Einer mit Mehl, einer mit verquirltem Ei und einer mit Paniermehl (nach Belieben mit Paprikapulver mischen).
🎯 Schnitzel erst ins Mehl tauchen, dann ins Ei und zum Schluss ins Paniermehl drücken. Wichtig: Nicht festdrücken, sonst wird es nicht so fluffig.
🫙 Schnitzel leicht mit Öl besprühen und in den vorgeheizten Airfryer legen.
⏲️ Bei 200 °C ca. 8-10 Minuten backen, nach der Hälfte wenden. Je nach Dicke und Modell kann die Zeit variieren – einfach mal reinschauen!

✨ So wird dein Schnitzel zum Hingucker

Damit das Auge mitisst, kannst du dein Schnitzel optisch ordentlich aufwerten. Hier ein paar Ideen:

🍋 Zitronenfächer: Eine halbe Zitrone kreuzweise einschneiden und leicht drehen – sieht edel aus!
🥣 Kracher-Panade: Statt normalem Paniermehl Panko oder zerkrümelte Cornflakes verwenden.
🌿 Goldene Panade mit Sesam: Ein paar Sesamsamen in die Panade mischen – sorgt für Crunch und optische Raffinesse.
🧀 Parmesan-Kruste: Etwas geriebenen Parmesan ins Paniermehl mischen – für eine edle, würzige Note.
🌶️ Feurige Note: Chili-Flocken oder geräuchertes Paprikapulver für einen extra Farbtupfer und Geschmack hinzufügen.
🥗 Klecks Farbe: Ein frischer Gurkensalat oder Kartoffelsalat mit Radieschen sorgt für Kontrast.
🍽️ Servieren wie beim Wirt: Mit Petersilie bestreuen, auf rustikalem Holzbrett anrichten.
🍢 Schnitzel-Streifen: Für einen modernen Touch das Schnitzel in Streifen schneiden und mit Dips servieren.
🏆 Mini-Schnitzel-Variante: Kleine Medaillons panieren und als Fingerfood mit verschiedenen Saucen anbieten.
🍄 Edle Toppings: Mit gehobeltem Trüffel oder feinen Kräutern garnieren – für den besonderen Touch.