🍗 Hähnchenunterschenkel im Airfryer – außen knusprig, innen saftig!
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten | Portionen: 2–3 Personen
🛒 Zutatenliste
- 4–6 Hähnchenunterschenkel (mit Haut)
- 1 EL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
- 1 TL Knoblauchpulver oder frische Knoblauchzehe
- 1 TL Zwiebelpulver
- ½ TL Chiliflocken (optional)
- 1 TL Salz
- Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl oder Rapsöl
👨🍳 Zubereitung – Schritt für Schritt
- Hähnchen abtupfen: Mit Küchenpapier trocken tupfen – wichtig für krosse Haut!
- Würzmischung anrühren: Alle Gewürze mit dem Öl vermengen.
- Einreiben: Die Schenkel rundum großzügig mit der Marinade einmassieren.
- Ziehen lassen (optional): Kurz durchziehen lassen – oder direkt loslegen.
- Airfryer vorheizen: 3 Minuten auf 180 °C (falls nötig).
- Schenkel in den Korb: Locker reinlegen, ohne Stapeln!
- Garzeit: 25–30 Minuten bei 180 °C, nach der Hälfte wenden.
- Finaler Crunch: Zum Schluss 2–3 Minuten auf 200 °C erhöhen.
💡 Tipps & Tricks
- Kerntemperatur: Mindestens 75 °C – so bist du auf der sicheren Seite.
- Variante: Mit Joghurt-, Honig-Senf- oder Buttermilch-Marinade experimentieren.
- Beilage-Tipp: Kartoffelspalten aus dem Airfryer oder einfach frisches Brot.
❓ Häufige Fragen zu Airfryer-Hähnchen
Kann ich gefrorene Hähnchenschenkel verwenden?
Geht, aber besser ist’s, wenn du sie vorher komplett auftaust. Gefrorenes Hähnchen gart ungleichmäßig und wird selten richtig knusprig.
Welche Temperatur ist ideal für Hähnchenschenkel im Airfryer?
Mit 180 °C bist du auf der sicheren Seite – für den Crunch zum Schluss kurz auf 200 °C hochdrehen.
Wie lange brauchen Hähnchenschenkel im Airfryer?
In der Regel 25–30 Minuten, je nach Größe und Airfryer-Modell. Am besten nach 15 Minuten wenden und am Ende per Fleischthermometer checken.
Muss ich Öl verwenden?
Ein bisschen Öl hilft beim Bräunen und sorgt für mehr Geschmack – aber es geht auch ganz ohne. Dann wird’s halt etwas „magerer“ 😉
Was passt als Beilage zu Airfryer-Hähnchen?
Kartoffelwedges, Salate, Gemüse, Reis oder einfach ein frisches Baguette – da hast du freie Wahl!
📋 Kurz und knackig
Zutaten: Hähnchenschenkel, Paprika, Knoblauch, Öl, Salz, Pfeffer
Zubereitung: Einreiben, in den Airfryer legen, 25–30 Min. bei 180 °C garen – fertig!
Besonderheit: Außen super knusprig – innen zart & saftig 😍
